サトウキビを搾ったジュースを煮詰めた後、攪拌（かき混ぜること）して粉末にするだけの非常にシンプルな製造工程です。一切精製をしない含蜜糖なので、サトウキビの風味やミネラルが豊富に残っています。やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴です。クセのない味はどんな料理にも使いやすく、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。
※直射日光、高温多湿の場所はお避けください。
※開封後は密閉容器に入れ保存してください。
生産国：フィリピン
容量：500g
ブランド：
ATJ
＜生産者について＞
「マスコバド糖」を栽培しているのは、長らく地主に支配されてきたフィリピ ン・ネグロス島のサトウキビ農園労働者たち。農地改革によってようやく手にした農地で、サトウキビの有機栽培、作物の多様化を進めています。マスコバド糖には、 豊かな大地で自立した暮らしをつくろうと意気込む生産者の熱意が凝縮されています。
マスコバド糖の詳細情報は
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