メキシコ(セスマッチ) 中深煎 水出しコーヒー

メキシコのセスマッチコーヒー(中深煎)の水出しコーヒーパックのセット(30g×4パック)です。ピッチャーなどの容器に水出しコーヒーパックを入れて、水を注いで8〜12時間待つだけでできあがり。2リットル分お作りいただけます。

型番 MA_RB002_CM_120w
価格 830円(税込896円)
購入数

メキシコのセスマッチコーヒー(中深煎)の水出しコーヒーパックのセット(30g×4パック※2リットル分)です。
シトラス系の酸味とハーブのような香りが融合した飲み口のすっきりとしたコーヒーです。
作り方はカンタン!ピッチャーなどの容器に、水出しコーヒーパックを入れて、水を注いで、10〜15時間待つだけで、できあがり。濃い目がお好きな方は風味をみながら漬け時間を長くすることで調整できます。
(1パック30gに対し、500ml作れます。詳細はこちら
水出しコーヒーは酸化しにくいため、冷蔵庫で3、4日はそのまま美味しく飲むことができます。
水で抽出するので、カフェインが抽出されにくく、カフェイン少なめなのもうれしいところです。
水出しならではの、すっきりとした味わいをお楽しみください。

  酸味★★★☆☆  
  苦味★☆☆☆☆
  甘味★★★☆☆
  コク★☆☆☆☆
  香り★★★★★

・焙煎度合いはハイロースト(中深煎り)です。
・フェアトレードで輸入されたコーヒーです。
・農薬・化学肥料は一切使用せず栽培されました。
・実際にお届けする際のパッケージとは異なる場合があります。
・長期保存の場合、冷凍庫がおすすめです。

原材料 メキシコ産コーヒー豆
生産組合 チアパス州シエラマドレ環境保護農民組合(セスマッチ)
内容量 30g×4袋(2リットル分)
製造元 株式会社豆乃木


<コーヒー豆の産地について>
オーガニックコーヒーの栽培がさかんなメキシコの中でも、もっともコーヒー栽培の盛んなチアパス州は、豊かな自然に恵まれた土地です。 シエラマドレ環境保護農民組合(CESMACH/セスマッチ)が生産するコーヒー豆は、El Triunfo(エルトゥリウンフォ)生物保護圏*の緩衝地帯にあり、標高は1000メートルから1750メートルに位置します。 コーヒーは1農家あたり平均4ヘクタールの小規模生産者のコーヒー農園で栽培されており、同地区では環境保全と生物保護のために、コーヒー以外の作物の栽培が制限されています。 セスマッチではすべての農園のサンプルをカッピングし、評価、指導するなど、農家一軒一軒の品質の向上のための適切な指導を行っています。 さらに、2010年から国際協力機構(JICA)の草の根技術協力によって、慶應義塾大学フェアトレードプロジェクトの協力のもと、品質改善と販売活動の強化、技術支援が行われたこともあり、組合関係者を日本に招くなど、以前より日本との交流があります。

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